Chef restaurant table saint just

Le chphoto papaef

Dès mon apprentissage à l’Auberge des Templiers, j’ai eu la chance de côtoyer les  plus grands chefs qui m’ont transmis leur passion pour la gastronomie française :
Merci à Roland Mazère,  Georges Blanc, Alain Senderens, Marc Meneau, Michel et Jean-Michel  Lorain.
Après ce « tour de France », je reviens auprès de le Famille DEPEE à l’Auberge des Templiers  aux commandes des cuisines.

En 1996, je m’installe à Vaux-le-Pénil avec ma femme Isabelle rencontrée à la Côte Saint-Jacques, et vogue l’aventure…

Depuis lors, j’essaie de satisfaire mes clients au grès des modes et des tendances.

En 2014, membre de l’Association des maîtres Cuisinier de France, la reconnaissance de mes pairs est aussi importante que celle de mes clients.